Конференция Петербург гастрономический 2025

Дата и время начала: 10.07.2025 11:30
Дата окончания: 10.07.2025
Где проводится: Ленполиграфмаш, зал «Амфитеатр», пр. Медиков 3, лит. А.
Спикер:

Организатор: НО «Фонд развития субъектов МСП в СПб», при поддержке Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле в СПб.

УЧАСТИЕ БЕСПЛАТНОЕ , регистрация по ссылке 

Для кого будет интересно данное мероприятие:
- У Вас собственный ресторанный бизнес, Вы ищете новые точки роста, хотите увидеть иной взгляд на проблемы ресторанного рынка.
- Вы управляющий ресторана, HR, отвечаете за сервис.
- Вы хотите открыть ресторан.

В программе:
Дискуссия «ВКУС УСПЕХА: РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС СПБ» - обсудим
 «Ресторанные концепции: от идеи до воплощения. Привлечение инвестиций
- «Рентабельность на максимум: построение эффективной закупочной системы»
- «Кадровый голод: новые подходы к решению проблемы кадрового дефицита в общепите»
- «Франшиза и партнерство: масштабирование бизнеса без риска?

Мастер-классы по сервису, продвижению и командообразованию от лучших экспертов ресторанного бизнеса.

Спикеры:

Андрей Перцев  - предприниматель, идеолог и владелец ресторанов «Litera G», «Green28», кафе «Spica», масштабного ресторана «Ognivo» и гастрономического пространства «Balagan». Председатель комитета по гостеприимству регионального отделения «ДЕЛОВАЯ РОССИЯ».
Антон Скакодуб — управляющий партнер и директор по развитию Dreamteam.fm
Александр Попов — управляющий партнер ресторана Frantsuza Bistrot, ex-управляющим Duo Gasrtobar, Harvest и Recolte, 11 лет в команде Duoband
Александра Антонова - директор по развитию группы ресторанов Bona People(Matilde, Must, Lalaki, Склад 22)
Дарья Сытина – создатель и идеолог конференции «Больше, чем сервис», 21 год в общепите, бизнес-консультант, ведущая тренингов и автор обучающих программ, спикер  Gastreet,  Megustro и др.
Константин Опескин – основатель первого бизнес-клуба для шеф-поваров CHEF.X, основател школы ресторанного менеджмента RestUp School, ex операционный шеф-повар альянса WRF.
Алексей Плотников – финансовый директор федеральной сети кофеен Baggins Coffee


КОФЕ-БРЕЙК, НЕТВОРКИНГ

УЧАСТИЕ БЕСПЛАТНОЕ , регистрация по ссылке 
Дата: 10.07.2025
Время: 11:30-16:30
Место: Санкт-Петербург, Ленполиграфмаш, зал «Амфитеатр», пр. Медиков 3, лит. А.

Напоминаем, что обратиться за поддержкой Центра «Мой бизнес» Санкт-Петербург (СПб ГБУ «ЦРПП») по самым разным направлениям могут как действующие, так и начинающие самозанятые, ИП и юрлица. А также те, кто только планирует открытие своего дела. Поддержка предпринимателей осуществляется по национальному проекту «Эффективная и конкурентная экономика».