Что входит в пакет для рестораторов:

1. Должностные инструкции всех сотрудников ресторана:

   • Должностная инструкция генерального директора;
   • Должностная инструкция главного бухгалтера;
   • Должностная инструкция бухгалтера-калькулятора;
   • Должностная инструкция менеджера по закупкам;
   • Должностная инструкция повара;
   • Должностная инструкция уборщика производственных и служебных помещений;
   • Должностная инструкция старшего повара;
   • Должностная инструкция мойщика посуды;
   • Должностная инструкция су-шефа;
   • Должностная инструкция кондитера;
   • Должностная инструкция кухонного рабочего;
   • Должностная инструкция официанта;
   • Должностная инструкция сомелье;
   • Должностная инструкция бармена;
   • Должностная инструкция менеджера зала;
   • Должностная инструкция шеф – повара;
   • Должностная инструкция водителя-экспедитора;
   • Должностная инструкция кассира;
   • Должностная инструкция повара-универсала.

2. Памятка «Обслуживание банкета»:

   • Памятка «Обслуживание банкета» + бланк предзаказа;
   • Памятка «Большие чаевые»;
   • Памятка «Сочетаемость блюд и напитков»;
   • Памятка «О вине»;
   • «Словарь официанта»;
   • «13 способов выучить меню»;
   • Чек-лист «Английский для официантов»;
3. Памятка «Гастрономическое сочетание».
4. Памятка «Правила составления винной карты».